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食品科普：
在农田施用农药时，一部分喷到农作物上，大部分是散落到土壤上还有一小部分飘浮在空气，然后缓缓落地或被雨水冲入到地面、河流中。
含农药的工业废水未经处理随便排放，也可污染水和土壤农作物通过根系吸收土壤、水中的农药。六六六和滴滴涕等农药性质稳定，可以长期保存于土壤中，即便已经停止使用，但农作物在很长时期内仍可从土壤中吸收，从而受污染。
不同种类的农作物从土壤中吸收农药的能力不同。总的说来，根菜类、薯类吸收土壤中残留农药的能力较强，而叶菜类、果菜类较弱但黄瓜例外。